Vis wordt vaak gezien als een gezond onderdeel van je voeding. Het zit boordevol eiwitten, gezonde vetten en omega 3. Toch zijn er ook vissoorten die je beter kunt laten liggen. Sommige vissen bevatten namelijk te veel kwik of andere schadelijke stoffen. En je lichaam kan deze stoffen niet goed afbreken, waardoor ze zich ophopen. Dat kan op de lange termijn problemen veroorzaken. In dit artikel lees je welke negen vissoorten je beter kunt vermijden als je gezond wilt blijven.
1. Meerval
Meerval is een vis die behoorlijk groot kan worden. Vooral gekweekte meervallen uit Aziatische landen worden vaak gevoed met groeihormonen. Deze stoffen helpen de vis sneller groeien, maar kunnen schadelijk zijn voor mensen. Daardoor wordt meerval vaak gezien als een onveilige keuze. Wil je gezond blijven, dan kun je deze vis dus beter overslaan en kiezen voor een vis met minder risico’s.
2. Makreel
Makreel bevat van nature veel kwik. En dat is geen goed nieuws, want kwik kan zich opstapelen in je lichaam. Je lichaam kan het namelijk niet zelf afvoeren. Op den duur kan een hoge hoeveelheid kwik leiden tot gezondheidsproblemen, zoals schade aan je zenuwen of je nieren. Daarom is het beter om makreel met mate te eten, of er helemaal van af te zien.
3. Zwartvintonijn
Ook zwartvintonijn staat bekend als een vis met veel kwik. Daarnaast is deze vissoort bijna uitgestorven in het wild, dus de meeste tonijn komt uit kwekerijen. Daar krijgen ze vaak antibiotica en hormonen, wat ook weer invloed heeft op de kwaliteit van het vlees. Voor volwassenen wordt aangeraden om niet meer dan 100 gram per maand te eten. Voor kinderen is zwartvintonijn helemaal af te raden.
4. Tilapia
Tilapia is een vis die je vaak goedkoop in de supermarkt vindt. Toch is het geen gezonde keuze. Deze vis bevat veel vet van slechte kwaliteit, vergelijkbaar met het vet in spek. Als je regelmatig tilapia eet, kan je slechte cholesterol stijgen. Dat vergroot de kans op hart- en vaatziekten. Mensen met astma of andere ontstekingsziekten kunnen er extra gevoelig voor zijn. Voor hen is het dus verstandig om deze vis te mijden.
5. Paling
Paling bevat veel vet, maar dat is niet het grootste probleem. Deze vis neemt makkelijk vervuiling op uit het water waarin hij leeft. Daardoor zitten palingen vaak vol gifstoffen. Vooral Amerikaanse en Europese paling hebben een hoog gehalte aan kwik. Volwassenen wordt geadviseerd om niet meer dan 280 gram per maand te eten. Voor kinderen ligt die grens op 200 gram. Te veel paling eten is dus geen goed idee.
6. Pangasius
Pangasius is een vis die je vaak vindt in diepvriesverpakkingen. Hij komt vooral uit de Mekong-rivier in Vietnam. En die rivier is erg vervuild. Pangasius kan daardoor vol zitten met kwik, polyfosfaten en zelfs stoffen die kanker kunnen veroorzaken, zoals nitrofural. Deze stoffen wil je liever niet binnenkrijgen. Daarom wordt sterk afgeraden om pangasius regelmatig te eten. Kies liever een vis van betere kwaliteit.
7. Tegelvis
Tegelvis is ook geen gezonde keuze. Deze vissoort bevat veel kwik. Vooral vrouwen en kinderen kunnen hier gevoelig voor zijn. Ook voor mannen geldt dat ze deze vis niet te vaak moeten eten. Een veilige grens is maximaal 100 gram per maand. Meer eten kan op termijn schadelijk zijn voor je gezondheid.
8. Ruvettus pretiosus (ook wel bekend als olievissen)
Deze vis bevat een stof die gempilotoxine heet. Het lijkt op was en geeft het vlees een olieachtige structuur. Je lichaam kan deze stof slecht verteren. Daardoor kun je last krijgen van diarree of buikpijn. De vis is niet giftig, maar wel lastig voor je spijsvertering. Heb je al snel darmklachten? Dan kun je deze vis beter laten staan. Als je hem toch eet, kun je hem het beste bakken of grillen. Zo verlaag je de hoeveelheid van deze stof.
9. Rockfish
Rockfish is een verzamelnaam voor vissen die leven tussen rotsen, zoals de Sebastes. Deze vissen bevatten vaak hoge hoeveelheden kwik. Daardoor zijn ze niet de beste keuze als je bewust gezond wilt eten. Als je dan toch vis wilt eten, kies dan liever voor soorten die minder zwaar belast zijn met gifstoffen of zware metalen.
Hoe herken je verse vis?
Naast de soort vis, is het ook belangrijk om te letten op de versheid. Verse vis herken je aan heldere ogen, een stevige staart en glanzende, natte schubben. Als de staart slap hangt of de ogen dof zijn, is de vis niet vers. Kijk ook naar de vinnen en de kieuwen. Droge vinnen of grijze kieuwen wijzen erop dat de vis al te lang ligt. Let dus goed op wat je koopt.
Verse vis is niet alleen lekkerder, maar ook veiliger. Door goede kwaliteit te kiezen, vermijd je extra risico’s. Combineer dat met verstandige keuzes qua vissoort, en je eet gezonder en bewuster. Vis kan zeker deel uitmaken van een gezond dieet, maar niet elke vis is automatisch een goede keuze. Door bewust te kiezen, bescherm je je lichaam tegen schadelijke stoffen en zorg je voor je gezondheid op de lange termijn.
Bron: Gezonderleven
