Bijna iedereen doet het automatisch. Je pelt een mandarijn en haalt zorgvuldig de witte sliertjes weg voordat je hem opeet. Veel mensen vinden ze bitter smaken of gewoon niet lekker. Toch vragen steeds meer mensen zich af of dat eigenlijk wel nodig is.
Want wat zijn die witte sliertjes eigenlijk? Zijn ze gezond of kun je ze beter verwijderen? Het antwoord zal je misschien verrassen, want juist die witte draadjes blijken meer voordelen te hebben dan veel mensen denken.
Wat zijn die witte sliertjes eigenlijk?
De witte sliertjes die je op een mandarijn ziet, worden ook wel het vruchtvlies of de pith genoemd. Dit zijn dunne vezels die onder de schil zitten en de partjes van de mandarijn beschermen.
Ze hebben een belangrijke functie tijdens de groei van de vrucht. Via deze vezels worden voedingsstoffen door de mandarijn verspreid. Hierdoor kan de vrucht zich goed ontwikkelen en rijpen.
Hoewel veel mensen deze sliertjes als storend ervaren, zijn ze dus een natuurlijk onderdeel van de mandarijn. Ze horen er gewoon bij en zijn volledig eetbaar.
Zijn de witte sliertjes gezond?
Ja, de witte sliertjes van mandarijnen zijn juist erg gezond. Ze bevatten namelijk veel vezels, antioxidanten en andere voedingsstoffen die goed zijn voor je lichaam.
Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering. Ze helpen je darmen goed te functioneren en zorgen ervoor dat je langer een verzadigd gevoel hebt. Daardoor kun je ook minder snel trek krijgen in tussendoortjes.
Daarnaast bevatten de sliertjes flavonoïden. Dit zijn antioxidanten die helpen bij het beschermen van je lichaam tegen schadelijke stoffen. Ze kunnen ook bijdragen aan een gezond hart en een betere weerstand.
Waarom halen veel mensen ze toch weg?
Veel mensen verwijderen de witte sliertjes omdat ze denken dat ze bitter smaken. Dat kan soms inderdaad het geval zijn, vooral bij minder rijpe mandarijnen.
Daarnaast speelt ook gewoonte een grote rol. Veel mensen hebben van jongs af aan geleerd om de sliertjes weg te halen. Daardoor gebeurt het vaak automatisch zonder erover na te denken.
Toch is het zonde om ze weg te halen. Je verwijdert namelijk ook een deel van de gezonde voedingsstoffen die in de mandarijn zitten.
Hoeveel gezonder is het om ze te laten zitten?
De witte sliertjes bevatten relatief veel vezels in verhouding tot de rest van de mandarijn. Door ze te laten zitten, krijg je dus net iets meer voedingsstoffen binnen.
Hoewel het verschil niet enorm groot is, telt het wel mee wanneer je regelmatig fruit eet. Zeker als je meerdere mandarijnen per week eet, kan het op termijn een positief effect hebben.
Daarnaast zorgen de vezels ervoor dat de suikers uit de mandarijn langzamer worden opgenomen. Dat helpt om schommelingen in je bloedsuiker te verminderen.
Zijn er nadelen aan het eten van de sliertjes?
Eigenlijk zijn er geen echte nadelen. De witte sliertjes zijn volledig veilig om te eten en bevatten geen schadelijke stoffen.
Sommige mensen vinden de structuur of smaak minder prettig. Dat is vooral een kwestie van persoonlijke voorkeur. Als je ze niet lekker vindt, kun je ze natuurlijk nog steeds verwijderen.
Maar vanuit gezondheidsoogpunt is er geen reden om ze weg te halen. Integendeel, het kan juist een kleine extra boost geven.
Geldt dit ook voor sinaasappels?
Ja, hetzelfde geldt voor sinaasappels. Ook daar zitten witte vezels onder de schil die veel voedingsstoffen bevatten.
Veel mensen verwijderen ook bij sinaasappels deze sliertjes, terwijl dat eigenlijk niet nodig is. Net als bij mandarijnen zijn ze volledig eetbaar en gezond.
Door ze te laten zitten, haal je het maximale uit je fruit.
Waarom mandarijnen sowieso gezond zijn
Mandarijnen zijn op zichzelf al een gezonde keuze. Ze bevatten veel vitamine C, wat goed is voor je weerstand en huid.
Daarnaast bevatten mandarijnen weinig calorieën en veel water. Daardoor zijn ze een ideaal tussendoortje, zeker wanneer je op je voeding let.
Ook bevatten mandarijnen antioxidanten die je lichaam beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf.
Moet je ze voortaan laten zitten?
Dat hangt uiteindelijk af van je eigen voorkeur. Maar als je puur naar de gezondheidsvoordelen kijkt, is het beter om de witte sliertjes gewoon te laten zitten.
Ze bevatten extra vezels en antioxidanten en horen eigenlijk gewoon bij de vrucht. Door ze te laten zitten, profiteer je optimaal van alle voedingsstoffen.
De volgende keer dat je een mandarijn pelt, is het dus misschien de moeite waard om die witte sliertjes gewoon te laten zitten. Kleine verandering, maar toch net iets gezonder.
