3. Eieren
Eieren kun je niet bewaren en opnieuw opwarmen, omdat er gifstoffen vrijkomen die schadelijk kunnen zijn voor je gezondheid. Weggooien is daarom de meest verstandige keuze.
4. Kip
Kip opnieuw verwarmen kan leiden tot veranderingen in de eiwitsamenstelling, wat tot problemen met de spijsvertering kan leiden. Daarom moet zowel de binnen- als buitenkant van de kip bij opwarmen een minimale temperatuur van 75 graden hebben. Dit kun je alleen meten met een keukenthermometer.
5. Bladgroenten
Bladgroenten zoals sla, spinazie en andijvie bevatten nitraat, dat bij het opnieuw opwarmen kan worden omgezet in nitriet, wat schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Andere groenten die veel nitraat bevatten zijn: rode bieten, bleekselderij, Chinese kool, koolrabi, paksoi, postelein, raapstelen, waterkers, spitskool en venkel.
