Pasen komt eraan en in veel supermarkten liggen de gekleurde eieren alweer in de schappen. Ze zien er leuk uit en zijn makkelijk, maar toch waarschuwen consumentenorganisaties voor deze eieren. En dat is niet zonder reden. In dit artikel lees je waarom je gekleurde paaseieren beter zelf kunt maken – ook al kost dat iets meer tijd en moeite.
Waarom je beter geen gekleurde eieren koopt
Gekleurde eieren horen gewoon bij Pasen. Veel mensen kiezen daarom voor de kant-en-klare versies uit de winkel. Het lijkt handig, maar het is niet altijd een goed idee. Het tijdschrift Öko-Test waarschuwt al jaren voor deze kant-en-klare eieren. Het grootste probleem is dat je vaak niet meer weet waar de eieren precies vandaan komen als ze al gekookt en gekleurd zijn.
Geen verplicht label op gekookte eieren
Bij rauwe eieren kun je op de verpakking zien of het om scharreleieren, vrije uitloop of biologische eieren gaat. Maar bij gekookte en gekleurde eieren is die informatie meestal verdwenen. Er is namelijk geen verplichting meer om de herkomst of het type houderij op het etiket te vermelden. Als je een doos gekleurde eieren koopt, weet je dus niet of de kippen buiten hebben geleefd, of juist in kleine kooien hebben gezeten. Ook is het niet duidelijk of de eieren uit Nederland komen of ergens anders vandaan. In het slechtste geval eet je een ei van een kip uit een krappe kooi in het buitenland, zonder dat je het weet.
Gekleurde eieren worden vaak niet gekoeld
Een ander punt waar consumentenorganisaties voor waarschuwen, is de manier waarop de gekleurde eieren bewaard worden in de winkel. Vaak liggen ze gewoon in het schap, zonder koeling, en dat soms dagenlang. Er is namelijk geen regel die zegt dat supermarkten deze eieren gekoeld moeten bewaren. Het Duitse instituut LAVES controleert elk jaar deze eieren en ontdekt regelmatig dat sommige al over de houdbaarheidsdatum zijn. En dat is natuurlijk niet goed als je zo’n ei nog gaat eten.
Let op als je toch gekleurde eieren koopt
Wil je toch gekleurde eieren kopen in de supermarkt? Dan zijn er een paar dingen waar je goed op moet letten:
Controleer of de eierschalen nog helemaal heel zijn. Een klein barstje kan al betekenen dat het ei sneller bederft.
Geef de voorkeur aan biologische eieren, zeker als je dierenwelzijn belangrijk vindt.
Bewaar gekleurde eieren altijd in de koelkast thuis.
Ruiken de eieren niet goed? Gooi ze dan meteen weg.
Zie je een groen-blauwe kleur op de dooier na het koken? Dat is geen probleem en komt door een natuurlijke reactie tijdens het koken.
Zelf eieren kleuren is beter én leuker
Kortom: zelf paaseieren kleuren is bijna altijd de betere keuze. Je weet dan precies waar je eieren vandaan komen, en je kunt ook kiezen voor biologische of lokale eieren. Bovendien is het kleuren van eieren een leuke bezigheid, zeker als je kinderen hebt. Met een beetje voorbereiding heb je in korte tijd mooie, zelfgemaakte paaseieren – helemaal in jouw stijl. Je hebt er wat werk aan, maar het is leuk om samen te doen en je hoeft je geen zorgen te maken over waar de eieren vandaan komen of hoe oud ze zijn.
Bron: t-online
