Wat je nodig hebt:
- 300 gram spruitjes, schoongemaakt en doormidden gesneden
- 300 gram gehakt
- 450 gram aardappelschijfjes
- 200-300 ml water
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, uitgeperst
- 1 theelepel kerriepoeder
- Zout en peper naar smaak
- Een handjevol geraspte kaas
- Olijfolie
Aan de slag:
- Begin met de aardappelschijfjes: bak ze in een koekenpan met olijfolie tot ze goudbruin zijn en zet ze apart.
- Rul het gehakt in dezelfde pan, voeg de ui en knoflook toe, en bak deze even mee. Breng op smaak met zout, peper, of je favoriete gehaktkruiden.
- Pak een andere pan voor de spruitjes. Roerbak ze ongeveer 5 minuten met kerriepoeder, zout, peper, en een scheutje olie.
- Voeg wat water toe aan de spruitjes en laat ze even stoven tot ze gaar zijn.
- Neem een ingevette ovenschaal en leg de helft van de aardappelschijfjes op de bodem. Verdeel het gehaktmengsel erover.
- Verspreid vervolgens de meeste spruitjes over het gehakt en dek af met de rest van de aardappelschijfjes en spruitjes. Strooi er rijkelijk geraspte kaas overheen.
- Bak de schotel zo’n 15 minuten op 180 graden in een voorverwarmde oven.
Met deze stappen tover je in no-time een heerlijke spruitjesovenschotel op tafel die iedereen zal verbazen. Eet smakelijk!
Eet smakelijk!
