4. Rijst
Dit heb je al eens voorbij zien komen bij ons. Als rijst wordt bewaard op kamertemperatuur na bereiding dan kan er een hele gevaarlijke bacterie groeien die zorgt voor voedselvergiftiging. Bewaar rijst altijd in een luchtdichte bewaardoos in de koelkast.
5. Oliën
Sommige oliën zijn heel kort houdbaar, zoals: walnootolie, hazelnootolie, druivenzaadolie en avocadoolie. Als je één van deze oliën hebt gebruikt om iets te koken of bakken, kan het eten bij opnieuw verhitten schadelijke transvetten vrijmaken.
6. Eieren
Roerei, gekookte eieren en alle andere soorten eieren mogen niet worden verwarmd. Dit kan leiden problemen geven in het spijsverteringskanaal. Dat komt door het hoge eiwitgehalte.
7. Kip
Net als eieren heeft kip een hoge concentratie eiwitten. Opnieuw verwarmen en opeten van kip kan leiden tot buikpijn, braken of diarree. Als je de kip van gisteren echt wilt verwarmen, moet je er zeker van zijn dat het tot aan de kern verhit is. Het is veiliger om het koud op een salade te eten.
Het is belangrijk dat je met voorzichtig omgaat met alles dat je eet. Vis en vlees moet je altijd goed verhitten.
Lees ook: Hoe maak je een gemakkelijke en mooie luchtige focaccia pizza?
