Heb je weleens op een zonnig terras in Spanje gezeten en een rood drankje met ijs voorbij zien komen? Grote kans dat dat Tinto de Verano was. Dit Spaanse zomerdrankje is de laatste jaren ook steeds vaker in Nederland te vinden. Je ziet het op terrassen, in strandtenten en zelfs gewoon op de menukaart van je lokale horecazaak. En dat is niet zo gek, want het is fris, makkelijk te maken én perfect voor warme dagen.
Tinto de Verano betekent letterlijk ‘zomerrood’ en is een simpele mix van rode wijn en frisdrank. In tegenstelling tot sangria, die vaak meerdere soorten fruit en likeur bevat, blijft dit drankje juist eenvoudig. Daardoor is het lichter, minder zoet én sneller klaar om te drinken. Ideaal dus als je geen zin hebt om uitgebreid te mixen, maar wel wilt genieten van een lekker zomers drankje.
Wat zit er precies in?
Tinto de Verano komt oorspronkelijk uit Spanje, waar het vooral in de zomermaanden veel wordt gedronken. Het wordt daar vaak als alternatief voor sangria geserveerd. Waar sangria vaak een feestje in een glas is met veel ingrediënten, is Tinto de Verano meer rechttoe rechtaan. Je hebt maar twee hoofdingrediënten nodig: Spaanse rode wijn en een frisse, zoete frisdrank.
In Spanje gebruiken ze meestal het merk La Casera, een zachte citroenlimonade die perfect combineert met rode wijn. Maar dat merk is in Nederland niet zomaar te koop. Gelukkig zijn er genoeg goede vervangers die je gewoon bij de supermarkt om de hoek kunt vinden. Denk aan Fanta Lemon, Sprite of Lemon & Lime light van het huismerk. Die geven een soortgelijke frisse smaak die perfect past bij de wijn.
Het resultaat is een dorstlessend drankje dat heerlijk is op een warme dag. Je proeft het fruitige van de wijn, maar dan op een lichte manier. Door de bubbels van de frisdrank voelt het extra verfrissend, zonder dat het meteen heel zwaar valt.
Zo maak je het zelf thuis
Wil je zelf een karaf Tinto de Verano op tafel zetten? Dan ben je zo klaar. Het leuke is dat je er niet veel voor nodig hebt én dat het snel klaar is. Je hoeft geen bartender te zijn om indruk te maken op je gasten. Hieronder vind je het basisrecept voor ongeveer zes glazen.
Wat heb je nodig?
Eén fles Spaanse rode wijn (750 ml)
750 ml frisdrank (Fanta Lemon, Sprite of Lemon & Lime light)
Eén citroen of sinaasappel
Ongeveer 20 ijsblokjes
Zo maak je het:
Begin met het wassen van de citroen of sinaasappel. Snijd deze daarna in mooie dunne plakjes. Pak vervolgens een grote karaf en schenk daar de rode wijn en frisdrank samen in. Roer het zachtjes door zodat het goed mengt, maar probeer de bubbels in de frisdrank te behouden.
Verdeel ondertussen de ijsblokjes over de glazen en voeg in elk glas een paar plakjes citroen of sinaasappel toe. Giet daarna het mengsel van wijn en frisdrank in de glazen. En dat is alles! Binnen vijf minuten heb je een heerlijk verfrissend drankje voor jezelf en je gasten.
Tips voor de perfecte smaak
Het geheim van een goede Tinto de Verano zit in de balans. Gebruik het liefst een soepele Spaanse rode wijn, zoals een tempranillo of garnacha. Die soorten zijn fruitig, maar niet te zwaar. En kies een frisdrank die niet te zoet is, anders wordt het drankje plakkerig. Probeer ook een keer een citroen-variant zonder suiker als je het wat lichter wilt houden.
Je kunt zelf ook spelen met extra ingrediënten. Voeg bijvoorbeeld munt toe voor een frisse twist. Of doe er een scheutje sinaasappelsap bij als je het wat fruitiger wilt. Maar hou het vooral simpel, want dat is juist de kracht van dit drankje.
Ideaal voor op een zonnige dag
Of je nu een barbecue organiseert, op het balkon zit of gewoon een fijne middag in de tuin hebt – Tinto de Verano past er altijd bij. Het is laag in alcohol, makkelijk te maken en je kunt er eindeloos mee variëren. En omdat het niet zo zwaar is als een glas wijn puur, kun je er ook overdag lekker van genieten.
Het is niet voor niets dat dit drankje in Spanje zo geliefd is. In plaats van ingewikkelde mixen en dure cocktails kiezen ze daar gewoon voor iets dat werkt. En als je het eenmaal hebt geproefd, snap je meteen waarom het zo populair is. Het combineert de smaak van wijn met de frisheid van limonade, en dat maakt het onweerstaanbaar op een warme dag.
Dus de volgende keer dat de zon schijnt, weet je wat je te doen staat: haal een fles wijn, wat frisdrank en wat fruit in huis en verras jezelf met een glas Tinto de Verano. Simpel, verfrissend en overheerlijk. Santé!
Bron: LINDA.
