Beschadigingen, hoe klein ook, kunnen ervoor zorgen dat er schadelijke stoffen vrijkomen die een gevaar kunnen vormen voor je gezondheid. Australisch onderzoek toont aan dat zelfs de vaatwasser dit proces kan versnellen. Als de antiaanbaklaag beschadigd is, is het beter om de pan weg te gooien.
Een onbeschadigde antiaanbakpan gaat maximaal vijf jaar mee. Het is daarom belangrijk om regelmatig te controleren of de pan nog in goede staat verkeert. En als je een oude pan hebt die vóór 2015 is gemaakt, kun je hem beter meteen weggooien, omdat deze pannen mogelijk de schadelijke stof PFAS bevatten, die kankerverwekkend zou kunnen zijn en een negatief effect kan hebben op je immuunsysteem, cholesterol en lever.