Een geweldig koekje in een mok
Je zult het nodig hebben:
1 eetlepel boter
2 theelepels kokossuiker ( je kunt in plaats hiervan gewone suiker gebruiken)
1 eierdooier
1/4 kopje tarwe- of amandelmeel
Chocoladechips naar smaak
Instructies:
Smelt de boter in een mok en voeg dan de eierdooier en de suiker toe. Meng alles tot een gladde pasta.
Voeg de bloem toe.
Strooi de chocoladesnippers over het beslag.
Zet de magnetron op 1,5 minuut.
Laat het koekje voor het serveren een beetje afkoelen.
Een snelle cheesecake
Je zult het nodig hebben:
50 g roomkaas
2 eetlepels zure room
1 ei
1/2 theelepel citroensap
1/4 theelepel vanille
2 eetlepels suiker
Bessen voor garnering indien gewenst
Instructies:
Meng alle ingrediënten samen.
Doe het beslag in een met olie ingevette beker.
Laat de cheesecake gedurende 90 seconden op de hoogste temperatuur in de magnetron staan. Roer het beslag om de 30 seconden.
Laat de taart afkoelen.
Voeg verse bessen, slagroom of gemalen noten toe om de kaastaart een mooie aanvulling te geven.
Lees ook: Wil jij fit blijven tijdens de lockdown? Doe dat met behulp van deze 3 oefeningen!
