Vermijd wijn in een café
Allereerst, maak je geen zorgen dat je barman veel over je bestelling nadenkt. Toch zijn er bepaalde drankjes die zij zelf nooit zouden kiezen. Zo raadt Daniel Yeom, werkzaam in een wijnbar, af om wijn te bestellen in een gewone kroeg. Hij bestelt daar zelf alleen een gin en tonic, whiskey met cola, of een biertje. Zijn reden? Hij weet niet hoe lang de wijn al open staat en de kans dat hij van de wijn geniet is klein.
Long Island Iced Tea: geen goed idee
Lauren Lenihan, met ruim 20 jaar ervaring als barman, adviseert om geen Long Island Iced Tea te bestellen. Volgens haar is dit drankje een slechte keuze voor zowel de klant als de barman. Dit komt door de vele ingrediënten die nodig zijn om het te maken. Veel klanten kiezen dit drankje alleen omdat het sterk is.
Guinness op een drukke avond? Liever niet
Een ander advies is om geen Guinness te bestellen als het druk is. Hoewel de meeste tapbiertjes een goede keuze zijn, is Guinness een uitzondering volgens barman Jack Tynan. Het kost veel tijd om Guinness goed te tappen vanwege het stikstofproces. Dit is niet handig op een druk moment.
Sla de espresso martini over
Tenslotte, soms kun je beter geen espresso martini bestellen. Barman Alejandro Echeverria legt uit dat de kwaliteit van een espresso martini sterk kan variëren per bar. Veel kroegen hebben geen goede espressomachine en de koffie kan oud zijn. Dit resulteert vaak in een onevenwichtige, platte of bittere smaak. Het is een lastige cocktail om te maken, waarbij elke stap het eindresultaat kan beïnvloeden.
Bron: Metro Nieuws
