Aha! Dít is waarom je zo lang blijft stinken van knoflook! (en hoe je de vieze geur tegengaat)

Snijd knoflook minder fijn

Hoe je knoflook klaarmaakt, beïnvloedt de sterkte van de geur. Fijner gesneden of geperste knoflook geeft een sterkere geur. Dit komt door de manier waarop de stoffen in de knoflook reageren. Wil je minder sterke knoflookgeur? Probeer dan de knoflookteentjes te roosteren in plaats van te snijden of te persen.

Gebruik olie
Als je knoflook in olie legt, trekt een deel van die stinkende stof in de olie. De knoflook wordt dan zachter van smaak en geeft minder geur af.

Eet iets ernaast
Er zijn bepaalde etenswaren en drankjes die helpen de knoflookgeur te verminderen. Bijvoorbeeld tijm, rozemarijn, munt, sla, citroensap, appel, honing of rode wijn. Ze hebben bepaalde stoffen die de knoflooklucht verminderen. In onderzoeken was munt het meest effectief. Maar het werkt het beste als je deze producten direct na de knoflook eet.

Samen knoflook eten
Een grappig idee: als iedereen knoflook eet, went iedereen aan de geur. Als iedereen dezelfde lucht heeft, valt het minder op. Dus, geniet samen van een knoflookmaaltijd en niemand merkt de geur op!