Zure kersensap wordt steeds populairder, en dat is niet zonder reden. Dit ‘superfruit’-drankje zit boordevol voedingsstoffen en biedt verschillende gezondheidsvoordelen. Maar wat doet het precies voor je lichaam? Wij leggen het uit!
Wat is zure kersensap?
Zoals de naam al zegt, wordt dit sap gemaakt van zure kersen, ook bekend als Montmorency- of dwergkersen. Deze kersen zijn vaak te zuur om zo te eten, waardoor ze meestal worden verwerkt tot sap, gedroogd of ingevroren verkocht.
Om de maximale gezondheidsvoordelen uit zure kersensap te halen, is het belangrijk om een ongezoete variant te kiezen. Dit sap bevat veel koper, kalium, magnesium, ijzer en vitamine A, wat bijdraagt aan een gezonde levensstijl.
De gezondheidsvoordelen van zure kersensap
-
Beter slapen
Zure kersensap bevat melatonine en tryptofaan, stoffen die helpen om sneller in slaap te vallen. Drink je het sap na een avondmaaltijd met slaapbevorderende voedingsmiddelen? Dan kan dit je slaapkwaliteit verbeteren. -
Sneller spierherstel en minder spierpijn
Veel atleten gebruiken zure kersensap om sneller te herstellen na een training. Een onderzoek uit 2010 in het Journal of the International Society of Sports Nutrition wees uit dat hardlopers die zeven dagen voor een wedstrijd en op de racedag tweemaal daags zure kersensap dronken, minder spierpijn hadden. De onderzoekers schreven dit toe aan de ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen van zure kersen, die helpen om spieren te beschermen tegen schade. -
Bloeddruk verlagen
Dit sap is rijk aan kalium, een mineraal dat helpt om de bloeddruk te reguleren. Onderzoeken tonen aan dat kaliumrijke voedingsmiddelen het risico op hoge bloeddruk en beroertes kunnen verlagen. -
Minder ontstekingen
De rode kleur van zure kersensap komt door anthocyanen, een soort polyfenolen die ontstekingen in het lichaam kunnen verminderen. Dit werkt op een vergelijkbare manier als pijnstillers zoals ibuprofen. -
Sterker immuunsysteem
Dankzij de combinatie van antioxidanten, vitamine A en vitamine C ondersteunt zure kersensap het immuunsysteem. Dit helpt je lichaam om ziektes beter te bestrijden. -
Verbeterd zicht
Hoewel wortels vaak worden geprezen om hun effect op de ogen, blijken zure kersen ook een positief effect te hebben op het zicht. Onderzoek laat zien dat mensen met glaucoom na het innemen van anthocyanen een verbeterd gezichtsvermogen hadden.
Hoeveel zure kersensap is goed voor je?
Voor de meeste mensen is het veilig om twee glazen per dag te drinken. Toch is het verstandig om eerst een arts te raadplegen als je medicijnen gebruikt of gevoelig bent voor bepaalde voedingsmiddelen.
Zure kersensap bevat sorbitol, een natuurlijke zoetstof die bij sommige mensen buikkrampen of misselijkheid kan veroorzaken. Begin daarom met een kleine hoeveelheid om te kijken hoe je lichaam erop reageert.
Wil je profiteren van de voordelen van zure kersensap? Kies dan een ongezoete variant en geniet van dit krachtige drankje!
Bron: Grazia
