Meghan, de hertogin van Sussex, verscheen als gastjurylid in MasterChef Australia. Daar kreeg ze opvallende gerechten met knolselderij voorgeschoteld. De deelnemers moesten koken voor een hertogin, maar Meghan wilde vooral gewoon als Meghan worden aangesproken. Haar ontspannen houding viel meteen op.
Het gastoptreden draaide niet alleen om eten. Meghan sprak ook over haar gezin, koken thuis en verschillende smaken binnen haar familie. Daarnaast vertelde ze waarom eten voor haar samenhangt met herinneringen en aandacht voor anderen. Vooral het knolselderij-ijs zorgde uiteindelijk voor grote verbazing.
Noem me maar Meghan
Jurylid Poh Ling Yeow mocht het mysterieuze gastjurylid verwelkomen. Ze reageerde zichtbaar enthousiast toen Meghan de studiokeuken binnenliep. De hertogin werd met luid applaus ontvangen en begroette Poh met een warme omhelzing. Daarna volgde meteen een vraag over haar officiële aanspreektitel.
Poh vroeg voorzichtig of ze haar hertogin moest noemen. Meghan maakte daar direct korte metten mee. Ze liet weten dat iedereen haar gewoon Meghan mocht noemen. Daarmee koos ze meteen voor een informele en ontspannen sfeer binnen de keuken.
Die keuze kwam niet helemaal onverwacht. Meghan presenteert zichzelf tegenwoordig graag als ondernemer, moeder en enthousiaste thuiskok. Haar koninklijke titel blijft bestaan, maar staat niet altijd centraal. Tijdens het programma wilde ze vooral toegankelijk en persoonlijk overkomen.
Door haar titel tijdelijk naar de achtergrond te schuiven, voorkwam ze bovendien mogelijke kritiek. Mensen zouden anders kunnen zeggen dat ze haar koninklijke status commercieel gebruikt. Nu lag de aandacht vooral op haar liefde voor eten en koken. Dat paste goed bij het karakter van het programma.
Meghan leek zich direct op haar gemak te voelen tussen de kandidaten. Er ontstond al snel een vriendelijke sfeer. Ze stelde vragen, luisterde aandachtig en reageerde enthousiast op de gerechten. Daardoor voelde haar aanwezigheid minder afstandelijk dan sommige kijkers misschien hadden verwacht.
Een gerecht voor een hertogin
Meghan nam tijdelijk de plaats in van jurylid Andy Allen. Hij was afwezig vanwege vaderschapsverlof. De vier overgebleven kandidaten kregen daarom een bijzondere opdracht. Zij moesten een gerecht maken dat geschikt was voor een hertogin.
Dat idee kwam waarschijnlijk van de makers van het programma. Meghan zelf leek weinig behoefte te hebben aan een overdreven koninklijke behandeling. Toch leverde het concept een duidelijke uitdaging op. De kandidaten moesten koken met seizoensproducten en een persoonlijk verhaal.
Op een grote tafel lagen verschillende ingrediënten klaar. Daar lagen onder meer wortels, aardperen, spruitjes en knolselderij. Ook waren er Australische honing, macadamianoten, appels, kweeperen en citrusvruchten. Iedere deelnemer moest één product de hoofdrol geven.
Daarnaast moest het gerecht verbonden zijn aan een herinnering of familiegeschiedenis. Dat onderdeel paste goed bij Meghan. Zij vertelde namelijk dat eten voor haar veel meer betekent dan smaak alleen. Maaltijden kunnen volgens haar herinneringen oproepen en mensen bij elkaar brengen.
De opdracht vroeg dus om techniek Ă©n gevoel. Een gerecht moest verfijnd genoeg zijn voor de jury. Tegelijkertijd moest het persoonlijk en herkenbaar blijven. Dat maakte de uitdaging lastig voor de vier overgebleven kandidaten.
Meghan hield zich zelf redelijk op de vlakte over haar favoriete gerechten. Wel vertelde ze iets over koken binnen haar gezin. Daarbij bleek dat zij en prins Harry behoorlijk verschillende smaken hebben.
Verschillende smaken thuis
Volgens Meghan houdt Harry van stevige Britse gerechten. Hij kiest graag voor vlees, aardappelen en romige sauzen. Zelf voelt Meghan zich meer verbonden met haar Californische achtergrond. Zij eet liever gegrilde vis, gegrild vlees en veel citrus.
Ook kookt ze graag met pure kruiden en specerijen. Basilicum en oregano behoren volgens haar tot de favorieten. Ze houdt van eenvoudige ingrediënten met duidelijke smaken. Daardoor verschilt haar kookstijl behoorlijk van Harry’s voorkeuren.
Dat maakt thuis koken soms een uitdaging. Meghan moet rekening houden met meerdere smaken binnen het gezin. Niet iedereen heeft altijd zin in hetzelfde eten. Toch probeert zij gerechten te maken waarin iedereen iets herkent.
Ook hun kinderen kwamen tijdens het gesprek ter sprake. Meghan vertelde trots dat Archie en Lilibet zonder problemen spruitjes eten. Veel ouders zullen daar jaloers op zijn. Spruitjes zorgen bij jonge kinderen namelijk regelmatig voor discussie.
Voor Meghan draait eten ook om zorg voor anderen. Een maaltijd maken is voor haar een manier om aandacht te tonen. Daarbij spelen familieherinneringen een belangrijke rol. Sommige geuren en smaken brengen haar direct terug naar eerdere momenten.
Die persoonlijke benadering paste goed bij de opdracht. De kandidaten moesten niet alleen iets moois op het bord leggen. Ze moesten ook uitleggen waarom hun gekozen ingrediënt belangrijk was. Daardoor ontstonden gerechten met een duidelijk verhaal.
LEES OOK:Corry Konings (74) doet heftige uitspraken over haar AOW
Knolselderij wordt dessert
Twee deelnemers kozen uiteindelijk voor knolselderij. Dat is een groente die vaak wordt gebruikt in soep of puree. Toch probeerden de kandidaten er iets veel verrassenders van te maken. Vooral Petro koos voor een bijzonder gewaagde richting.
Vinnie serveerde steak met knolselderij. Meghan herkende daarin meteen iets van Harry’s favoriete combinatie. Volgens haar leek het op een elegante versie van vlees met aardappelen. Daarmee sloot het gerecht opvallend goed aan bij haar verhaal.
Petro ging nog een stap verder. Hij maakte ijs van knolselderij. Dat klonk voor de jury aanvankelijk misschien vreemd. Toch bleek het resultaat verrassend lekker. Meghan zei dat ze nauwelijks begreep hoe goed de smaak werkte.
Het dessert werd gemaakt met afgekoelde knolselderijpuree, room of Turkse yoghurt. Daar kwamen suiker en citroen naar smaak bij. Het mengsel moest enkele uren in de vriezer staan. Regelmatig roeren hielp om grote ijskristallen te voorkomen.
Het ijs kon worden gecombineerd met pruimen, appel en citroengras. Daardoor ontstond een dessert met aardse en frisse smaken. De knolselderij gaf het gerecht iets onverwachts. Toch bleef het volgens de jury aangenaam en evenwichtig.
Casper koos ondertussen voor octopus met aardpeerpuree. Aaron maakte een gerecht waarin wortel centraal moest staan. Bij hem vonden de juryleden dat de wortel uiteindelijk te weinig opviel. Petro’s knolselderij-ijs maakte de meeste indruk en won de opdracht.
Koken vanuit je hart
Meghan gaf de deelnemers ook advies voor het koken onder druk. Volgens haar moesten ze proberen plezier te houden. Ze moedigde hen aan om vanuit het hart te koken. Daarmee koos ze voor een zachte benadering.
Zelf houdt Meghan niet van geschreeuw in de keuken. Dat bleek toen zij moest melden dat er nog dertig minuten over waren. Ze weigerde die boodschap hard door de studio te roepen. In plaats daarvan liep ze rustig langs iedere kandidaat.
Die aanpak paste goed bij haar optreden. Ze wilde de deelnemers niet extra nerveus maken. Daarom sprak ze hen persoonlijk en rustig aan. Dat zorgde voor een opvallend verschil met de gebruikelijke spanning binnen kookprogramma’s.
Later verscheen ook Harry nog kort via een videogesprek. Hij bevond zich op dat moment in Canberra. Meghan vertelde enthousiast over de gerechten die ze had geproefd. Ze grapte dat sommige creaties precies bij zijn smaak pasten.
Zijn korte bijdrage maakte het optreden compleet. Meghan leek zich zichtbaar te vermaken tijdens de opnames. Ze proefde bijzondere gerechten, deelde persoonlijke verhalen en gaf de kandidaten vertrouwen. Haar houding bleef vriendelijk en ontspannen.
Uiteindelijk draaide haar gastoptreden om meer dan haar titel. Meghan presenteerde zich vooral als iemand die van koken en familie houdt. Tussen knolselderij, octopus en gespannen kandidaten voelde ze zich duidelijk thuis. Vooral het verrassende knolselderij-ijs zal haar waarschijnlijk nog lang bijblijven. Bekijk de beelden hier:
Bron: Libelle
