Meerdere supermarkten in Nederland hebben een waarschuwing afgegeven voor boerenmetworst die ze de afgelopen tijd hebben verkocht. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) meldde dinsdag dat in deze worsten een gevaarlijke E. coli-bacterie is gevonden. Het gaat om producten met verschillende houdbaarheidsdatums die inmiddels in diverse winkelschappen hebben gelegen.
Volgens de NVWA is het belangrijk dat consumenten de waarschuwing serieus nemen. De bacterie die in de worst is aangetroffen, kan namelijk gezondheidsproblemen veroorzaken, vooral bij mensen die een zwakker immuunsysteem hebben.
Gevaarlijke bacterie gevonden
De besmetting gaat om de zogenaamde shiga-toxine producerende E. coli-bacterie, ook wel STEC genoemd. Deze bacterie kan ernstige klachten veroorzaken zoals buikkrampen, diarree en in sommige gevallen zelfs nierproblemen. Vooral jonge kinderen, ouderen, zwangere vrouwen en mensen die al ziek zijn lopen meer risico op complicaties.
De NVWA benadrukt dat de besmetting niet zichtbaar of te ruiken is. De worsten lijken dus gewoon goed, maar kunnen toch gevaarlijk zijn. Daarom wordt consumenten dringend aangeraden om de boerenmetworst niet te eten. Zelfs een kleine hoeveelheid kan al voor klachten zorgen. Wie de worst al heeft gegeten en zich ziek voelt, wordt geadviseerd contact op te nemen met de huisarts.
De waarschuwing geldt voor meerdere merken en supermarktketens in Nederland. Het gaat om verschillende verpakkingen met uiteenlopende houdbaarheidsdatums.
Dit zijn de producten die besmet kunnen zijn
De NVWA heeft een overzicht gegeven van alle producten waar mogelijk de E. coli-bacterie in zit. Consumenten kunnen zo controleren of hun product in de lijst voorkomt.
Boon’s
Boon boerenmetworst 125g — streepjescode: 2352694000001 — THT: 28-11-2025
Slagerskwaliteit boerenmetworst 150g — streepjescode: 8710624351724 — THT: 9-12-2025 en 16-12-2025
Hoogvliet
Hoogvliet boerenmetworst — streepjescode: 2393753000006 — THT: 4-12-2025
Slagerskwaliteit boerenmetworst 150g — streepjescode: 8710624351724 — THT: 9-12-2025, 15-12-2025 en 16-12-2025
Plus
Boerenmetworst 125g — streepjescode: 2342523000005 — THT: 28-11-2025, 29-11-2025, 30-11-2025 en 1-12-2025
Poiesz
Slagerskwaliteit boerenmetworst 200g — streepjescode: 5411461011002 — THT: 30-11-2025 en 5-12-2025
Spar
Spar boerenmetworst 125g — streepjescode: 2342339000008 — THT: 28-11-2025, 30-11-2025, 1-12-2025 en 5-12-2025
Slagerskwaliteit boerenmetworst 150g — streepjescode: 8710624351724 — THT: 15-12-2025 en 16-12-2025
Wat je moet doen als je deze worst hebt gekocht
De NVWA roept iedereen op om de boerenmetworst niet te eten, maar direct weg te gooien. Het is belangrijk dat de worst niet in aanraking komt met andere etenswaren, omdat de bacterie kan worden overgedragen. Was na het aanraken van de verpakking goed je handen en maak het aanrecht schoon.
Wie de worst al heeft gegeten en daarna last krijgt van buikpijn, diarree of koorts, moet contact opnemen met de huisarts. In sommige gevallen kan een infectie met de STEC-bacterie leiden tot een ernstige nierziekte, vooral bij kinderen en ouderen. Daarom is het belangrijk om alert te zijn op klachten.
Veel supermarkten vragen klanten om het product terug te brengen naar de winkel. In de meeste gevallen krijgen consumenten hun geld terug, ook zonder bon. De NVWA en de betrokken winkels werken samen om te zorgen dat alle besmette producten zo snel mogelijk uit de schappen verdwijnen.
Elektronische waarschuwingen en veiligheid
De NVWA onderzoekt momenteel waar de besmetting precies vandaan komt. Mogelijk is het vlees tijdens de productie of verpakking in contact gekomen met de bacterie. De autoriteit bekijkt of ook andere producten risico lopen. Tot nu toe lijkt de besmetting beperkt te zijn tot de genoemde worsten.
De organisatie adviseert consumenten om hun voedsel altijd goed te bewaren en hygiënisch om te gaan met vleesproducten. Rauw vlees en producten die niet verhit worden, kunnen bacteriën bevatten. Elektrisch of mechanisch gemalen vlees, zoals worst, is extra gevoelig voor besmetting.
Supermarkten verspreiden ondertussen ook elektronische waarschuwingen via hun websites en nieuwsbrieven. Zo worden klanten sneller op de hoogte gebracht van mogelijke risico’s.
Het is niet de eerste keer dat de NVWA waarschuwt voor besmette vleesproducten. De afgelopen jaren kwamen vergelijkbare meldingen binnen bij worsten, gehakt en vleeswaren. De organisatie benadrukt dat fabrikanten verplicht zijn om producten terug te roepen als er risico’s voor de volksgezondheid zijn.
Hygiëne blijft belangrijk
Deze situatie laat opnieuw zien hoe belangrijk voedselveiligheid is. De meeste mensen denken er niet aan als ze een plakje worst eten, maar besmetting kan ernstige gevolgen hebben. Het is daarom goed om altijd even te kijken naar de houdbaarheidsdatum en de herkomst van vleesproducten.
Wie het zekere voor het onzekere wil nemen, kan kiezen voor producten die goed zijn verhit. De E. coli-bacterie wordt namelijk gedood bij verhitting boven de 70 graden. Toch blijft voorzichtigheid belangrijk, want bij rauwe of halfrauwe producten kan de bacterie overleven.
De NVWA houdt de situatie nauwlettend in de gaten en werkt samen met producenten om herhaling te voorkomen. Consumenten kunnen de website van de NVWA raadplegen voor de laatste updates over terugroepacties.
Voorlopig geldt het advies aan iedereen hetzelfde: eet de boerenmetworst niet, gooi hem weg en blijf alert op mogelijke klachten. Zo help je mee om verspreiding te voorkomen en zorg je voor je eigen gezondheid én die van anderen.
Bron: Hart van Nederland
