Als je voor het schap met eieren staat in de supermarkt, zie je allerlei soorten: wit, bruin, scharrel, biologisch of vrije uitloop. Maar waar let je nou op als je een doosje wilt kopen? De verschillen zijn niet altijd duidelijk. Wat zegt de kleur? En wat betekenen die codes en labels op de verpakking?
De kleur van een ei zegt niks over hoe gezond het is. Een witte of bruine schaal maakt daarin geen verschil. De kleur van de dooier hangt af van het voer dat de kip krijgt. Krijgt een kip bijvoorbeeld mais, dan is de dooier donkerder. Heeft een doosje eieren een omega 3-label? Dan kregen de kippen lijnzaad te eten, wat goed is voor het vetzuurgehalte in het ei. Dat maakt deze eieren net wat voedzamer dan gewone eieren.
Zo lees je de code op het ei
Op elk ei in de supermarkt staat een code. Daarmee kun je precies zien waar het ei vandaan komt en hoe de kip leefde. De code ziet er bijvoorbeeld zo uit: 2-NL-7365460. Het eerste cijfer geeft aan in welke omstandigheden de kip leeft. Hoe lager dat cijfer, hoe beter het dier het had. NL staat voor Nederland en het laatste deel van de code is het nummer van het pluimveebedrijf.
Er zijn vier codes: 0, 1, 2 en 3. Code 0 staat voor biologische eieren. Deze kippen krijgen biologisch voer en hebben buiten vier vierkante meter per kip. Binnen delen ze één vierkante meter met zeven kippen. Dat is de beste leefomgeving. Code 1 zijn vrije-uitloopeieren. Deze kippen mogen ook naar buiten, maar hebben minder ruimte dan bij biologisch. Binnen delen ze de ruimte met negen kippen per vierkante meter.
Code 2 is voor scharreleieren. Dat klinkt vriendelijk, maar deze kippen komen nooit buiten. Ze wonen in een stal en delen daar één vierkante meter met zeven andere kippen. De naam ‘scharrel’ kan dus wat misleidend zijn. Code 3 is de slechtste variant. Dit zijn kooieieren van kippen die in een heel klein hokje leven. Die code mag in Nederlandse supermarkten niet meer verkocht worden, maar je kunt ze nog wel op markten tegenkomen.
Maak een bewuste keuze
Als je eieren koopt, helpt het dus om goed naar de code op het ei of doosje te kijken. Wil je dat de kippen een beter leven hebben gehad, kies dan voor code 0 of 1. Dan weet je dat ze in elk geval buiten hebben kunnen lopen. Zo kun je met een klein gebaar al iets doen voor dierenwelzijn. Ook voor jezelf is het fijn om te weten waar je eten vandaan komt.
Bron: Margriet
