Je kent het wel: het draaiwieltje in de koelkast of het digitale display met mysterieuze cijfers. Maar wat betekenen die getallen eigenlijk? En belangrijker nog: weet je hoe koud je koelkast écht moet zijn om je voedsel vers te houden én energie te besparen? Veel mensen hebben hun koelkast kouder staan dan nodig is. Zonde van je energie én je portemonnee! In dit artikel leggen we je precies uit hoe het zit.
Hoe koud moet een koelkast echt zijn?
Veel mensen denken dat het motto “hoe kouder, hoe beter” geldt voor voedsel. Maar dat is een fabel. Niet alle voedingsmiddelen zijn gebaat bij een ijskoude omgeving. Sterker nog: te lage temperaturen kunnen de smaak, structuur en houdbaarheid van bepaalde producten aantasten.
Volgens Ökotest is een temperatuur van 6 tot 7 graden Celsius in het middelste compartiment van je koelkast ideaal. Het is koud genoeg om bacteriegroei te beperken, maar niet zo koud dat je boter keihard wordt of je groenten gaan bevriezen.
Elke graad telt – letterlijk
Wist je dat elke graad kouder gemiddeld 5% meer energieverbruik betekent? En aangezien je koelkast 24/7 aanstaat, 365 dagen per jaar, telt dat behoorlijk op. Een koelkast die op 4 graden staat in plaats van op 7, verbruikt dus onnodig veel stroom. Dat merk je terug op je energierekening én het is niet bepaald vriendelijk voor het milieu.
Kleine moeite, groot verschil: door je koelkast op de juiste temperatuur in te stellen, bespaar je energie én houd je je eten langer vers.
Wat betekenen de cijfers op de temperatuurregelaar eigenlijk?
Bij veel koelkasten zie je geen daadwerkelijke temperatuur, maar alleen een cijfer tussen 1 en 5 (of soms 1 en 6 of 1 en 7). Veel mensen denken dat dit de temperatuur in graden Celsius is – maar dat is onjuist.
Hoe werkt het dan wel?
-
Hoe hoger het getal, hoe kouder de koelkast wordt.
-
Stand 1 of 2 is vaak al voldoende voor een gemiddelde omgevingstemperatuur.
-
Stand 5, 6 of 7 is alleen nodig op extreem warme dagen of als de koelkast net is gevuld met warme boodschappen.
Wil je écht weten hoe koud je koelkast is? Dan kun je het beste een eenvoudige koelkastthermometer kopen. Zet deze op verschillende plekken in je koelkast en je weet precies wat de werkelijke temperatuur is.
De koelkast is verdeeld in zones – weet jij wat waar hoort?
Je koelkast is geen gelijkmatig gekoeld apparaat. Er zijn temperatuurzones – en die zijn er niet voor niets.
📍 Bovenin – Het warmste deel (± 8 °C): perfect voor geopende potten, restjes of blikjes.
📍 Midden – Hier is het 6 à 7 °C: ideaal voor zuivelproducten zoals melk, yoghurt en kaas.
📍 Onderin – De koudste zone (0-2 °C): geschikt voor vlees, vis en andere bederfelijke producten.
📍 Groentelade – Rond de 8 °C: houdt groenten en fruit knapperig, maar niet te koud.
📍 De deur – Meest schommelend qua temperatuur (10-12 °C): gebruik dit voor boter, sauzen, dranken en eieren.
Tip: Als je boter nog smeerbaar is, zit je qua temperatuur waarschijnlijk goed!
