Ons brein is een van de belangrijkste organen in ons lichaam en heeft goede voeding nodig om optimaal te functioneren. Voedingsdeskundigen en hersenonderzoekers benadrukken steeds vaker hoe belangrijk de juiste voeding is voor onze mentale scherpte en het voorkomen van cognitieve achteruitgang. Hersenonderzoeker Heather Sandison legt uit waarom de juiste soort koolhydraten een grote rol speelt in het gezond houden van je brein.
De invloed van voeding op je hersenen
Volgens Sandison is het essentieel om je hersenen te voeden met de juiste bouwstoffen en niet te belasten met schadelijke voedingsmiddelen. “Onze hersenen hebben voedingsstoffen nodig om te herstellen, afvalstoffen te verwerken en neurotransmitters aan te maken,” zegt ze. Dit betekent dat het belangrijk is om te kiezen voor voeding die rijk is aan vitaminen, mineralen en gezonde vetten, en die tegelijkertijd helpt om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
Schommelingen in de bloedsuikerspiegel kunnen namelijk negatieve effecten hebben op het brein. Sandison waarschuwt dat snelle stijgingen en dalingen van je bloedsuiker kunnen leiden tot klachten als vermoeidheid, prikkelbaarheid, duizeligheid en een verminderde concentratie. Dit komt vaak door het eten van snelle suikers en geraffineerde koolhydraten, zoals witbrood, koekjes en frisdrank.
Om je hersenen gezond te houden, raadt ze aan om je koolhydraatinname bewuster te kiezen. Dit betekent niet dat je koolhydraten volledig moet schrappen, maar dat je moet kiezen voor gezondere varianten die je bloedsuikerspiegel stabiel houden.
Welke koolhydraten zijn het beste?
Niet alle koolhydraten zijn hetzelfde. Gezonde koolhydraten zorgen voor een langzame afgifte van energie en bevatten veel vezels en voedingsstoffen. Denk hierbij aan volkoren producten zoals volkorenbrood, zilvervliesrijst, quinoa en havermout. Ook groenten, peulvruchten en fruit behoren tot de gezonde koolhydraten.
Aan de andere kant zijn er koolhydraten die je beter kunt vermijden, omdat ze weinig voedingsstoffen bevatten en je bloedsuikerspiegel snel laten stijgen. Dit zijn onder andere witte rijst, witbrood, snoep, koekjes, frisdrank en vruchtensappen.
Sandison adviseert om slim om te gaan met de volgorde waarin je eet. Zo kun je bijvoorbeeld fruit met veel suiker, zoals druiven of watermeloen, beter na een eiwitrijke snack eten. Dit vertraagt de opname van suikers in het bloed en voorkomt pieken in je bloedsuikerspiegel.
Bewust eten zonder obsessie
De hersenonderzoeker benadrukt dat het niet nodig is om elke gram koolhydraten die je eet bij te houden. Veel mensen realiseren zich echter niet hoeveel suikers en koolhydraten ze dagelijks binnenkrijgen. Door bewuster te kiezen voor gezonde koolhydraten en je maaltijden slim samen te stellen, kun je je hersenen beter beschermen tegen schade en ouderdomsverschijnselen.
Daarnaast is het belangrijk om voldoende vitamines, mineralen en gezonde vetten binnen te krijgen om je hersenen optimaal te laten functioneren. Kleine aanpassingen in je eetpatroon kunnen al een groot verschil maken in je mentale gezondheid en energieniveau. Wil je een gezonde snack? Kies dan voor opties zoals komkommer, paprika, kaas of noten in plaats van snelle suikers.
Door bewust te kiezen voor de juiste voeding, geef je je hersenen de beste kans om scherp en gezond te blijven, zowel op korte als lange termijn.
Bron: Metronieuws
