In de Nederlandse supermarkten kun je zowel casinobrood als tostibrood kopen. Casinobrood kost meestal rond de €0,90, terwijl tostibrood iets duurder is met een prijs van €1,19. Op het oog lijken deze broden sterk op elkaar, en ook qua smaak lijken ze veel op elkaar. Maar is er dan eigenlijk wel een echt verschil?
Klantenserviceonderzoek
De redactie van Radar besloot dit te onderzoeken door de klantenservice van drie grote supermarkten te bellen: Jumbo, Plus en Albert Heijn.
Bij Jumbo werd twee keer gebeld, maar beide keren kon de medewerker geen duidelijk antwoord geven. Er werd beloofd dat het antwoord via mail zou volgen, maar die bleef uit.
Bij Plus deed de medewerker meer moeite. Ze zocht in de ingrediëntenlijsten en concludeerde dat het verschil vooral zit in de E-nummers. Ze gaf toe dat ze zelf ook altijd dacht dat het om hetzelfde brood ging met een andere naam. Toen de redacteur opmerkte dat casinobrood goedkoper is, reageerde ze met: “Ja, honderd procent. Ik zou daarvoor gaan.”
De telefoniste van Albert Heijn gaf een soortgelijk antwoord. Ze zei dat ze op het eerste gezicht geen verschil zag. Uiteindelijk gaf ook zij aan dat er een klein verschil in de ingrediënten zit. Haar advies? “Ik zou gewoon casinobrood kopen, dat werkt prima voor tosti’s.”
Verschillen in ingrediënten
Hoewel de ingrediëntenlijsten van beide broden veel overeenkomsten hebben, zoals tarwebloem, water, gist en zout, zijn er toch subtiele verschillen. Volgens de woordvoerders van Albert Heijn, Jumbo en Plus zit het verschil vooral in de receptuur.
Tostibrood heeft een net iets andere samenstelling dan casinobrood. Volgens de woordvoerder van Albert Heijn heeft tostibrood een stevigere structuur, wat het beter geschikt maakt om te toasten.
Houdbaarheid en andere kenmerken
Een belangrijk verschil tussen casinobrood en tostibrood is hoe lang ze vers blijven. Casinobrood is zo gemaakt dat het lekker vers en mals blijft, wat het geschikt maakt om met beleg te eten. Dit brood is daardoor minder lang houdbaar.
Bij tostibrood speelt de verse smaak een minder grote rol, omdat het brood toch geroosterd wordt. Daardoor is tostibrood vaak langer houdbaar dan casinobrood.
Albert Heijn noemt nog andere verschillen. Zo wordt tostibrood in een breder blik gebakken, waardoor het iets groter is. Daarnaast heeft het een dichtere structuur en is er ook een volkoren variant beschikbaar. Jumbo voegt eraan toe dat de gelijkenis tussen de twee broden ophoudt bij de vorm.
Met dit alles in gedachten, lijkt casinobrood de beste keuze als je voor de prijs gaat, terwijl tostibrood iets praktischer is voor specifieke tosti-liefhebbers.
Bron: Radar
