Een heteluchtfriteuse belooft krokante frietjes zonder vet. Vaak wordt beweerd dat dit apparaat beter is dan de oven. Maar hoe doet dit apparaat het vergeleken met een traditionele oven?
Wat is een heteluchtfriteuse?
Een aantal jaren geleden werd de heteluchtfriteuse nog gezien als een bijzonder apparaat dat niet in elk huishouden aanwezig was. Tegenwoordig is het bijna onmisbaar in de keuken. Op het eerste gezicht lijkt de werking van een heteluchtfriteuse erg op die van een oven. Aangezien de meeste mensen al een oven in hun keuken hebben, vraag je je misschien af: waarom zou je een heteluchtfriteuse nodig hebben?
Vroeger was het heel populair om voedsel te frituren in heet vet. Denk hierbij aan de klassieke frietjes, maar ook kippenpootjes, nuggets en vissticks belandden vaak in het frituurvet. Het nadeel van frituren is dat het voedsel veel vet opneemt, wat het minder gezond maakt. Hier komt de heteluchtfriteuse in beeld als een gezonder alternatief. Dit apparaat belooft krokante frietjes zonder vet.
Wat maakt een heteluchtfriteuse speciaal?
Het lijkt misschien ongelooflijk dat aardappelfrietjes zonder vet toch zo lekker krokant kunnen worden. Het geheim zit in de naam van het apparaat: hete lucht. De heteluchtfriteuse gebruikt circulerende hete lucht om het voedsel te garen en krokant te maken, vaak met weinig of geen vet. Maar waarom lukt dit niet in een gewone oven?
Het verschil zit in de snelheid van de luchtcirculatie. In een heteluchtfriteuse circuleert de hete lucht veel sneller dan in een oven. Een verwarmingsspiraal bovenin de friteuse zorgt voor de hitte, en een ventilator verspreidt deze snel door de friteuse. De lucht kan snelheden van meer dan 70 kilometer per uur bereiken, waardoor het voedsel rondom mooi krokant wordt.
In een oven circuleert de lucht veel langzamer, en vaak worden de gerechten op verschillende niveaus op bakplaten geplaatst. Hierdoor wordt het voedsel minder gelijkmatig en minder krokant. In een heteluchtfriteuse wordt het eten in een gaarmandje geplaatst, dat door kleine gaatjes in de bodem zorgt voor een betere luchtcirculatie.
Wil je echter gerechten bereiden waarbij krokantheid minder belangrijk is, zoals ovengroenten, cake of ovenschotels, dan is de oven vaak de betere keuze.
Heetluchtfriteuse of oven: welke moet je kiezen?
Laten we de voordelen van een oven en een heteluchtfriteuse eens vergelijken.
Voordelen van de oven:
- Een oven is standaard in elke keuken aanwezig en neemt geen extra ruimte op het aanrecht in.
- Je kunt grote hoeveelheden voedsel en verschillende gerechten tegelijkertijd bereiden.
- Moderne, energiezuinige ovens verbruiken gemiddeld tussen de 0,8 en 1,1 kilowattuur aan energie.
- Een oven hoeft niet na elk gebruik grondig schoongemaakt te worden.
- In een oven kun je een breed scala aan gerechten bereiden.
Voordelen van een heteluchtfriteuse:
- Een heteluchtfriteuse is klein en heeft daardoor minder tijd nodig om op te warmen. Dit bespaart tijd, energie en geld.
- Het energieverbruik van een heteluchtfriteuse ligt rond de 0,8 tot 1,5 kilowattuur, wat vergelijkbaar is met een oven.
- Gerechten worden in een heteluchtfriteuse sneller gaar dan in een oven, wat opnieuw energie en geld bespaart.
- Je kunt in korte tijd kleine hoeveelheden bereiden, wat handig is als je alleen voor jezelf kookt.
Hoewel de heteluchtfriteuse dus tijd en energie bespaart, heeft het ook nadelen. De beperkte capaciteit betekent dat je er alleen kleine porties in kunt bereiden. Voor grote gezinnen of als je vaak meerdere gerechten tegelijk wilt bereiden, is de oven vaak praktischer.
Welke past bij jou?
Voordat je een heteluchtfriteuse aanschaft, is het belangrijk om te bedenken of deze wel past bij jouw kookstijl. Kook je vaak grote maaltijden voor een gezin, dan zul je minder baat hebben bij de heteluchtfriteuse. Maar als je kleinere porties bereidt, kan het juist een nuttig apparaat zijn dat je energie en geld bespaart.
Houd ook rekening met extra kosten. Voor sommige gerechten heb je namelijk speciale accessoires nodig, zoals een pizzasteen of een muffinvorm die in de heteluchtfriteuse passen. Deze moet je vaak apart aanschaffen, wat de kosten kan verhogen.
De heteluchtfriteuse biedt veel voordelen, vooral als het gaat om het snel en energiezuinig bereiden van kleine, krokante gerechten. Het is een handig hulpmiddel voor wie gezond wil eten zonder te veel vet te gebruiken. Voor grotere porties en veelzijdige gerechten blijft de oven echter onmisbaar. Denk dus goed na over je kookgewoontes voordat je besluit welke het beste bij jou past.
Bron: Utopia.de
