Heb je ooit gemerkt dat je mond begint te tintelen na het eten van fruit? Misschien heb je last van jeukende lippen of een kriebel in je keel na het eten van een stuk appel. Geen paniek, je bent niet alleen.
Dit fenomeen staat bekend als het Oraal Allergie Syndroom (OAS). Dit jeukende en tintelende gevoel treedt meestal op bij het eten van rauwe vruchten, groenten of noten.
Oorzaak van het Oraal Allergie Syndroom
Waarom tintelt je mond na het eten van fruit? Als je dit gevoel ervaart, is de kans groot dat je lijdt aan het Oraal Allergie Syndroom (OAS). Deze allergie is gerelateerd aan hooikoorts en komt vaak voor bij mensen met hooikoorts.
Bij hooikoorts reageert het lichaam allergisch op stuifmeel. Het immuunsysteem produceert antistoffen tegen de eiwitten in stuifmeel. Deze eiwitten lijken echter sterk op eiwitten die aanwezig zijn in rauwe vruchten, groenten en noten.
Hierdoor kun je een allergische reactie krijgen op deze voedingsmiddelen, wat zich kan uiten als tintelingen en jeuk in je mond na het eten van bijvoorbeeld fruit. Dit wordt een kruisallergie genoemd.
Voedingsmiddelen die OAS-Klachten kunnen veroorzaken
De voedingsmiddelen die vaak Oraal Allergie Syndroom-klachten veroorzaken, zijn onder andere:
- Aardappel
- Abrikoos
- Amandel
- Ananas
- Appel
- Banaan
- Hazelnoot
- Kers
- Kiwi (groen)
- Meloen
- Nectarine
- Paprika
- Paranoot
- Peer
- Perzik
- Pinda
- Pruim
- Selderij
- Soja
- Tomaat
- Walnoot
- Wortel
Symptomen van OAS
Oraal Allergie Syndroom veroorzaakt jeuk, tintelingen of zwelling rondom de mond, lippen, keel en tong. Deze symptomen ontstaan vaak direct na het eten van bepaalde fruitsoorten, groenten en noten.
Meestal verdwijnen deze klachten binnen een half uur. Er kunnen ook andere symptomen optreden die direct na het eten verschijnen en tot maximaal een uur aanhouden. Deze omvatten niezen, een verstopte neus, netelroos, duizeligheid of zelfs diarree.
In sommige gevallen kan de allergie leiden tot kortademigheid, een benauwd gevoel in de keel, huiduitslag, een allergische aanval of zelfs een shock. Als dit gebeurt, is het belangrijk om medische hulp te zoeken, zoals contact opnemen met je huisarts of in ernstige gevallen 112 te bellen.
Hoe om te gaan met OAS-symptomen
Als je Oraal Allergie Syndroom-symptomen ervaart, betekent dit niet dat je nooit meer de bovengenoemde voedingsmiddelen kunt eten. Het is echter belangrijk om tijdens het pollenseizoen extra voorzichtig te zijn.
Je kunt proberen je favoriete fruit of groente bevroren, gekookt of geschild te eten, omdat dit de irritatie kan verminderen. De eiwitten die een reactie veroorzaken zijn namelijk gevoelig voor hitte en extreme kou.
Hierdoor kun je bijvoorbeeld nog steeds genieten van een stuk appeltaart zonder een tintelende mond. Onthoud dat allergieën plotseling kunnen ontstaan, dus wees alert als je last hebt van bovengenoemde symptomen.
Bevroren fruit vs. vers fruit: vitaminegehalte
Misschien vraag je je af of ingevroren fruit net zo gezond is als vers fruit en of ze dezelfde hoeveelheid vitaminen bevatten. Volgens onderzoekers van de Universiteit van
Georgia in de VS bevat bevroren fruit evenveel vitaminen als de verse variant, en soms zelfs meer. Dit onderzoek wijst uit dat bevroren fruit een voedzame keuze kan zijn om je dieet aan te vullen. Heb jij OAS? Van welke vrucht? Laat het ons weten door te reageren onder het bericht op Facebook. Vergeet ook niet om het artikel te delen.
