Voedselverspilling in Nederland
Een rapport van Milieu Centraal meldt dat de gemiddelde Nederlander per jaar zo’n 40 kilo vast voedsel weggooit, wat neerkomt op ongeveer 20 procent van al het voedsel dat we in de supermarkt kopen. Vooral brood en zuivel behoren tot de voedingsmiddelen die het vaakst in de prullenbak belanden. Opvallend is dat tweederde van het verspilde voedsel wordt weggegooid zonder het ooit te hebben bereid of aangeraakt.
Het belang van een juiste koelkasttemperatuur
Nu we weten dat een verkeerde koelkasttemperatuur kan leiden tot voedselverspilling, is het essentieel om te begrijpen waarom dit gebeurt en hoe we het kunnen voorkomen.
Optimale temperatuur voor de koelkast
Het is van groot belang om de juiste temperatuur voor je koelkast te behouden om de versheid en houdbaarheid van voedsel te garanderen. Een temperatuur tussen 0°C en 5°C is ideaal omdat dit de groei van bacteriën vertraagt en voedsel langer goed blijft. Wanneer de koelkast te koud is ingesteld, kan dit leiden tot bevriezing van voedsel, wat de textuur en smaak kan aantasten. Ook kan het ervoor zorgen dat bepaalde producten, zoals bladgroenten, eerder bederven. Aan de andere kant, als de koelkast te warm staat, vermenigvuldigen bacteriën zich sneller en bederft voedsel eerder. Dit kan leiden tot voedselvergiftiging als bedorven voedsel wordt geconsumeerd. Lees op de volgende pagina de beste tips om voedselverspillingen te verminderen.
