IJzer is een heel belangrijk mineraal voor ons lichaam, het helpt om ons energiek te voelen en nog veel meer. Als we niet genoeg ijzer binnenkrijgen, kunnen we ons moe voelen, last hebben van kortademigheid, hoofdpijn krijgen, bleek zien, snel geïrriteerd zijn, duizelig worden of zelfs bloedarmoede krijgen. Om deze problemen te voorkomen of op te lossen, is het slim om voedsel te eten dat veel ijzer bevat. En als je dat combineert met vitamine C, neemt je lichaam het ijzer nog beter op.
In ons eten vinden we ijzer in twee vormen terug: heemijzer en non-heemijzer. Heemijzer zit alleen in dierlijke producten en non-heemijzer zit in zowel plantaardige als dierlijke producten. Het lichaam neemt heemijzer makkelijker op dan non-heemijzer. Lees snel verder op de volgende pagina.
