Mensen hebben zich gerealiseerd hoeveel voedsel betrekking heeft op gezondheid. Velen van ons zijn gezonder gaan eten, maar sommigen gaan te veel van het goede eten.
Vandaag hebben we gekeken naar wat er kan gebeuren als je een overdosis gezond voedsel neemt.
1. Wortels
Wortels zitten vol met bèta-caroteen, dat je lichaam omzet in vitamine A. Zoiets als overtollige vitamine A bestaat niet omdat je lichaam bèta-caroteen omzet in vitamine A als dat nodig is. Helaas kan een teveel aan bèta-caroteen in je lichaam carotenemie veroorzaken, een ziekte die je huid geelachtig maakt. Het verdwijnt geleidelijk aan naarmate het caroteen wordt verwerkt en veroorzaakt geen schade.
2. Kombucha
De Chinese drank die de duizendjarige foodie-wereld heeft veroverd, heeft voordelen voor de spijsvertering en zou de darmbacteriën doen toenemen. Het bevat echter ook een verbinding genaamd FODMAP, een bijproduct van gisten die, indien geconsumeerd in grote hoeveelheden, een opgeblazen gevoel en spijsverteringsproblemen kan veroorzaken.
Op de volgende pagina vind je de andere voedingsmiddelen zoals water en avocado.
