Een recente studie van TNO heeft nieuwe inzichten verschaft over de impact van koken op onze huiselijke omgeving. Het blijkt dat het koken op gas de luchtkwaliteit binnenshuis aanzienlijk kan verslechteren, wat negatieve effecten kan hebben op onze gezondheid. Deze bevindingen zetten ons aan het denken over onze keukenkeuzes.
Problemen met gasfornuizen
In Nederlandse huishoudens met gasfornuizen werd een duidelijk hoger niveau van stikstofdioxide (NO2) gemeten in vergelijking met huizen waar elektrisch gekookt wordt. Het verschil is zorgwekkend, want deze verhoogde concentraties kunnen gezondheidsrisico’s met zich meebrengen.
De rol van keukenontwerp en afzuigkappen
Veel Nederlandse keukens zijn open, wat bijdraagt aan de verspreiding van gassen en deeltjes door het hele huis. Een ander punt van zorg is dat afzuigkappen niet optimaal worden gebruikt. Ze worden vaak te laat aangezet of helemaal niet, wat de verspreiding van schadelijke stoffen in de lucht niet tegengaat. Lees snel verder op de volgende pagina!
