Heb je gemerkt dat chips tegenwoordig anders smaken dan vroeger? Veel liefhebbers van chips vinden dat merken zoals Hamka’s, Doritos en Pombears niet meer zo lekker zijn als eerst. Dit verschil in smaak heeft mensen nieuwsgierig gemaakt naar de oorzaak. Een bekende Nederlandse snack-expert, bekend van zijn TikTok-video’s, heeft hier onlangs wat licht op geworpen. Hij beweert dat het allemaal te maken heeft met een belangrijke wijziging in de receptuur van chips: het zoutgehalte is namelijk verlaagd.
De reden achter de verandering
De reden voor deze aanpassing is de algemene zorg over de hoge zoutinname onder consumenten. Chipsfabrikanten hebben besloten het zoutgehalte in hun producten te verminderen in een poging om bij te dragen aan een gezonder eetpatroon. Zo heeft het bedrijf achter Lay’s aangekondigd dat zij hun zoutpercentage in 2024 nog verder zullen verlagen met minstens 25% vergeleken met hun huidige chips, terwijl ze claimen de bekende lekkere smaak te behouden. Lees verder op de volgende pagina.
