2. Quinoa
De houdbaarheid van volle granen zoals quinoa en farro is grotendeels afhankelijk van hun vetgehalte. Hitte, lucht en vocht zijn de drie grootste vijanden van volle granen, omdat die elementen hun gezonde oliën negatief kunnen beïnvloeden, waardoor je granen ranzig kunnen worden als ze in je voorraadkast staan.
3. Ontbijtgranen
Na drie maanden wordt een geopende doos cornflakes muf door blootstelling aan de lucht, maar een verzegelde doos kan wel een jaar meegaan. De houdbaarheid kan echter variëren, vooral als een graanproduct noten bevat, die sneller ranzig worden.
4. Bier
Bier op kamertemperatuur bewaren is niet per se slecht voor je bier, maar het kan wel sneller bederven. Na ongeveer vier maanden kunnen warmte, licht en lucht door de flesdoppen sijpelen. #5 was voor mij echt een verrassing. Welk product dat is? Je leest het op de volgende pagina.
