Wanneer de dagen korter en kouder worden, is het tijd voor warme truien, dikke sjaals en natuurlijk… verkoudheid en griep. Maar geen zorgen, oma’s huisgemaakte kippenbouillon staat al op het fornuis. Al generaties lang wordt kippenbouillon geprezen als een wondermiddel tegen verkoudheid en griep. Maar is dit echt zo, of is het slechts een smakelijke mythe? Laten we eens duiken in de wereld van kippenbouillon.
Wat zegt de wetenschap?
Onderzoekers hebben ontdekt dat kippenbouillon meer is dan alleen een troostmaaltijd. Een studie gepubliceerd in het medische tijdschrift Chest toonde aan dat kippenbouillon ontstekingsremmende eigenschappen heeft, wat kan helpen bij het verminderen van symptomen van luchtweginfecties. De stoom van hete bouillon helpt ook om de neusholtes te openen, waardoor je makkelijker kunt ademen.
Ingrediënten met een doel
De magie van kippenbouillon zit hem in de ingrediënten. Kip is rijk aan cysteïne, een aminozuur dat slijm in de longen kan helpen verdunnen, waardoor je het makkelijker kunt ophoesten. Groenten zoals wortels, uien en selderij zijn niet alleen goed voor de smaak, maar bevatten ook essentiële vitaminen en mineralen die het immuunsysteem ondersteunen.
Hydratatie en warmte
Kippenbouillon is ook een geweldige manier om gehydrateerd te blijven, wat cruciaal is als je ziek bent. De warmte van de bouillon kan troostend werken en helpt je lichaamstemperatuur te verhogen, waardoor je immuunsysteem een boost krijgt. Lees verder op de volgende pagina.
