Het snijden van uien kan een tranendal zijn, letterlijk. De scherpe geur van uien kan je ogen irriteren en tranen laten stromen, waardoor het een onaangename taak wordt. Gelukkig zijn er enkele handige trucs die je kunt toepassen om dit ongemak te voorkomen. In dit artikel delen we enkele tips waarmee je het snijden van uien een stuk aangenamer kunt maken.
1. Koel de ui
Een eenvoudige manier om het tranen te verminderen, is door de ui voor het snijden in de koelkast te leggen. De kou helpt de enzymen in de ui te stabiliseren, wat de hoeveelheid vrijgekomen irritante stoffen vermindert. Leg de ui ongeveer 30 minuten in de koelkast voordat je begint met snijden.
2. Scherp mes
Gebruik altijd een scherp mes bij het snijden van uien. Een bot mes kan meer cellen beschadigen en dus meer irriterende stoffen vrijmaken. Een scherp mes snijdt de ui sneller en efficiënter, waardoor er minder van die vervelende stoffen in de lucht terechtkomen.
3. Ventilatie
Zorg voor goede ventilatie in de keuken tijdens het snijden van uien. Zet een raam open of gebruik een afzuigkap om de irriterende dampen af te voeren. Frisse lucht kan helpen om de geur te verdrijven en tranende ogen te voorkomen. Vind nog meer geniale tips op de volgende pagina.
